Compleanno

Oggi è il mio compleanno... quanti non si dicono.... :)
Così ho festeggiato con gli amici al lavoro..
Un assaggio per tutti..

Ma entriamo nei dettagli:

Cheesecake al triplo cioccolato:

Internamente marmorizzato di crema al cioccolato bianco e al fondente su fondo di biscotti al cioccolato e copertura con ganache di cioccolato fondente al 70% di cacao.

Bavarese al cioccolato e nocciola:

Bavarese al cioccolato con inserto di crema alle nocciole e con decorazione di biscotti svizzeri.
Charlotte alle fragole:

Crema bavarese alle fragole con inserto di crema al limone e gelatina di fragole, guarnizione e base di savoiardi sardi.
Charlotte royal:

Zuccotto con guarnizione di biscotto arrotolato con marmellata di lamponi. Interno di mousse di fragole e di frutti di bosco.
Barrette miste:

Tanti auguri a ME!!!!!